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| 给草原做减法 为牧业添动能 |
| ——内蒙古自治区探索秸秆饲料化发展新路径 |
| 加入时间：2025-06-07 来源：农民日报
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“天苍苍，野茫茫。风吹草低见牛羊。”古老诗句描绘出内蒙古草原的壮阔画卷。内蒙古自治区拥有8.15亿亩草原面积，草原既是北疆生态安全的核心防线，更是滋养着1.4亿牛羊等草食家畜的“中央厨房”，为内蒙古牛羊肉、牛奶产量稳居全国第一，成为名副其实的“肉库”“奶罐”奠定了基础。
在草木萌发的休牧时节，草原深处悄然上演着一场产业变革。近年来，面对草原超载过牧的压力，农牧民将目光投向农田：曾经“一烧了之”的秸秆不再化作呛人浓烟，而是通过青贮窖里微生物的发酵，变身成牛羊喜爱的“营养餐”。如今，全区91.8%的秸秆实现资源化利用，其中高达65.7%的秸秆制成饲料，秸秆饲料化产业综合产值达到310亿元，为草原减负与牧民增收写下双赢注脚。
需求带动：催生百亿产业
春季牧草返青以来，为了减少牲畜对牧草的啃食，内蒙古草原进入了休牧期。在兴安盟科右前旗的牧森养殖场，负责人杨波早早为存栏的2.6万多只羊备足了草料。“我们存储了足量的秸秆青贮和黄贮饲料，保证羊群在休牧期间食物和营养充足供应。”杨波说。
草场退化，已是绕不开的难题。2023年6月，习近平总书记考察内蒙古时指出，总体上看，内蒙古的草原已经过牧了，要注意休养生息。面对草原发出的生态警报，草原畜牧业转型升级迫在眉睫。内蒙古认真贯彻落实总书记提出的“筑牢我国北方重要生态安全屏障，是内蒙古必须牢记的‘国之大者’”的指示要求，为解决草原过牧问题开出一剂“良方”——《关于支持农畜产品精深加工的若干措施》《内蒙古自治区解决草原过牧问题试点方案》等重要文件中，都将秸秆作为发展草原畜牧业、解决草原过牧问题的破题之钥。
在兴安盟，首创“秸秆离田补贴+储草棚建设奖励”机制，每平方米储草棚提供百元补贴激发草牧业新基建，6000万元社会资本如春草破土；在杭锦后旗，通过青贮窖池补贴，推动玉米秸秆饲料化利用率突破75%，每个窖池都成了为草原减负的“生态储蓄罐”……这些政策创新不仅缓解了草场的生态压力，更催生了覆盖9个盟市的秸秆综合利用网络，形成了“生态补偿-产业扶持-农民增收”的产业创新之路。
走进位于兴安盟的阿力得尔草产业园区，储草库内整齐堆放着满满一仓库的秸秆裹包。这里号称家畜的“中央厨房”，每年有30万吨秸秆从这里经过粉碎、除尘、压包等工序后制成“草罐头”销往全国各地。“兴安盟把饲草业发展与畜牧业发展协同推进，建设与现代牧业相适应的饲草产业发展体系，已建成5个集种草、储草、加工、销售于一体的大型饲草产业园，年加工配送饲草量超过30万吨。”兴安盟农牧局副局长王玉泉介绍。
近年来，内蒙古通过以养带种、以种促养，持续实施“秸秆变肉”行动，累计培育各类市场经营利用主体3800多家，秸秆饲料产业综合产值超过310亿元，串起了长长的牧业产业黄金链条。经济效益显著，生态账也亮眼。这本“生态账本”记载着惊人效益：全区65.7%的秸秆饲料化利用率，相当于每年节省800万吨粮食，足够填满内蒙古1/5的粮仓。
科技赋能：秸秆饲料分子化
最近，内蒙古的一些牧场里，牛羊吃上了一种由秸秆制成的新型饲草。这种饲料对牛羊来说口感、营养俱佳，成了牛羊“舌尖上的美味”，其背后蕴藏着科技密码。
“过去的秸秆粗饲料虽然解决了牛羊的‘粮食危机’，却仍面临着挑食难题。‘压缩饼干’般的粗饲料牛羊往往没那么爱吃，也不容易消化。”内蒙古自治区农牧业科学院研究员薛树媛告诉记者，要让它们从“将就吃”变成“爱吃且营养充足”，科研团队给出了创新解法。
秸秆富含致密的纤维，因此质地坚硬，适口性差，薛树媛介绍，问题的关键就在于破解秸秆木质纤维难降解的痛点。经过多年创新研发，薛树媛团队攻破了“破壁-菌酶”联合处理技术。在汽爆式饲草料中试基地，秸秆、灌木等农林剩余物进入罐体，通过180摄氏度高温将秸秆进行膨化，与复合菌酶协同发酵，陆续进行破壁、熟化、灭菌、去残留等工序后，一份份根据草食动物不同生理需要精准配比的高品质的“料理”——“汽爆草”诞生了。
“就像我们小时候吃的老式爆米花，经过高温爆破，纤维结构被撕裂，口感变得入口即化。”薛树媛打了个形象的比方。汽爆后的秸秆发生巨变，高达60%的纤维素被降解，干物质的消化率提高了30%，草料成品没有了大块颗粒，而是变成棕褐色松软的丝状饲料，发酵后的秸秆饲料散发出酒糟似的清香，真正变成牛羊易吸收的“营养餐”。经过测算，食用汽爆式饲草料的羊群日均增重提高了15%，排泄物氨气排放也减少了30%。该技术成功入选农业农村部2024年农业十大引领性技术。
从传统青贮到现代膨化，秸秆饲料化进入了分子时代，科技创新推动饲料化利用率十年间翻倍增长。据统计，内蒙古秸秆饲料化利用率由2016年的30%提高到2023年的65.7%，秸秆饲料化处理水平和经济价值显著提升，实现秸秆从低端到高端、从低效向高值利用的转变。
模式创新：因地制宜探索多元路径
狭长的边境线，塑造了内蒙古从东到西气候、地形等差异明显的自然条件，也孕育出风格各不相同的秸秆饲料化发展模式。各地在政策引导和产业带动下，发挥智慧，因地制宜形成了多元化、特色化的秸秆饲料化发展模式。
在农牧交错的兴安盟，“饲草中央厨房”模式串联起了种草合作社、加工企业与养殖主体。通过建龙头草业园区、扶龙头养殖企业、走种养循环之路，形成了“龙头带动”秸秆饲料产业发展新模式，探索出秸秆“饲料化利用、商品化生产、产业化经营”的新途径。在这里，120余家从事饲草种植、加工、销售的市场经营主体发展壮大，各类饲草供应能力超过1200万吨，超过70亿元的饲草产业总产值成为“绿草变黄金”的真实注脚。
穿过科尔沁草原，通辽市“满天星辰”计划成功扶持了741家养殖场。当地发挥智慧，发动千家万户分散养殖，饲草就地转化利用，后期统一屠宰加工销售，一个个养殖场如同散落的星辰，但聚集在一起便能发挥最大乘数效应，形成“小规模、大群体、多层次”的产业发展格局。更具创意的是“遛茬经济”——秋收后，养殖户赶羊进田啃食残茬，每亩能节约处理成本300元，实现“羊群清田、秸秆归胃”的生态循环。
河套平原的巴彦淖尔市杭锦后旗，则把青贮窖变成“绿色储蓄罐”。杭锦后旗建立秸秆饲料化综合利用示范点，通过补贴建设永久性青贮窖池、储草棚，试点补贴收储青贮玉米，增加养殖收益600万元。
昔日，内蒙古流行着一句打油诗：白天不见庄，晚上不见光。兴安盟农牧局局长李振林解释：“那时，高高的秸秆扔在地里没人要，白天能阻隔村庄，夜晚又挡住了村庄里的光亮。”如今，经过不断推动秸秆饲料化转型升级，秸秆已经成为内蒙古草原减负、牧民增收的重要资源。以产业融合激活资源价值，以科技创新突破转化瓶颈，以地域智慧优化资源配置，探索出生态优先的现代农业路径，唱响了草原牧歌的新韵律。（记者 刘趁）
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